En nuestra sociedad, las fiestas navideñas van estrechamente ligadas a la idea de pasarlas alrededor de una mesa comiendo y bebiendo. Generalmente las personas tienen la idea de que cuanta más cantidad de comer den a sus seres queridos, más les demuestran su cariño y, además, si el alimento es dulce y rico en grasas mejor, porque son sustancias que fisiológicamente, sin que lo sepamos, aportan placer a las personas que las comen.

Disfrutar de una cena o comida navideña no tiene porque estar reñido con una alimentación saludable. Cada persona ha de encontrar su manera, pero existen unas bases que todos deberíamos respetar. Podemos agasajar a nuestros invitados con una suculenta cena sin que conlleve necesariamente una ingesta excesiva de calorías. Para demostrar que comer bien no es sinónimo de aburrido, desde Clínica Opción Médica te proponemos cambiar los platos de siempre por un delicioso menú saludable y fácil de elaborar.

Como primeros platos podemos optar por ensaladas tibias, mezclando verdura a la plancha con productos frescos, ensaladas de frutos rojos o ensaladas con frutos del mar. Si queremos platos más elaborados, un salteado de setas, unas verduritas al horno o una crema de espárragos son siempre una apuesta segura.

Los segundos platos deben estar siempre concinados de la forma más saludable posible; sin salsas. Lo mejor es elegir una carne o un pescado de calidad y cocinarlos al horno sin aceite. El truco está en añadir un chorrito de aceite de olvia crudo justo antes de servirlos.

El postre ideal es aquel bajo en azucares y grasas saturadas como una macedonia de frutas de la temporada. Si nos apetece hacer algo especial, también podemos optar por un helado casero con chocolate negro.

Algunos consejos para mantener la línea durante  estas fiestas

- Picar no está prohibido, siempre que sean alimentos altos en proteína como gambas, palitos de cangrejo, jamón serrano, sepia troceada o huevos de codorniz.

- Es recomendable acabar siempre la comida con un café o infusión sin azucar, nos ayudará a digerirla.

-Si se quieren poner turrones de sobremesa, es importante poner poca cantidad y no para que sobren, alguien se los tendrá que comer... Siempre podemos ofrecer los turrones como postre directamente.

- En lo que se refiere a la bebida, obviamente no hay que abusar y si se bebe alcohol que sea de calidad. Asimismo, se recomienda evitar los refrescos o bebidas azucaradas.